|
|
Italie: Fusili Met Zalm - Rode Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak fusili (of andere pasta), 8 gedroogde tomaten in olie, 12 kerstomaatjes, 400 g gerookte zalmsnippers, 1/4 l creme fraiche, 8 el pesto (rood), zout, cayennepeper, geraspte oude kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Laat intussen de gedroogde tomaten uitlekken en snipper ze fijn. Kerstomaatjes in vieren snijden.
De creme fraiche zachtjes verwarmen met de gedroogde tomaat en de pesto. Af en toe roeren. De zalmsnippers toevoegen en het geheel nog even doorwarmen. De saus naar smaak pittig maken met zout en cayennepeper.
Roer de saus door de pasta en roer er daarna de kerstomaatjes door.
Serveer de geraspte kaas apart, voor de liefhebbers.
|
|
|